Смес, състояща се от олеинова киселина, линолова киселина, линоленова киселина и малко количество твърда мастна палмитинова киселина, имаща ненаситени двойни вериги. Светложълта прозрачна маслена течност при стайна температура, точка на топене 13,4 градуса, специфично тегло 0.8905, неразтворима във вода, разтворима в етанол, бензин и други органични разтворители, хидрогенирана в стеаринова киселина, с общи химични свойства на органични химични свойства на карбоксилна киселина и ненаситена двойна връзка.
Растителната олеинова киселина има широк спектър от приложения:може да се използва в текстила, печатането и боядисването, ежедневната химическа промишленост; За производство на димерна киселина и полиамид за производството на мастила, смоли и покрития; Олеамид или амид на олеинова киселина, използвани в пластмасовата промишленост, обезцветяващ агент; повърхностно активно вещество; В металообработващата промишленост може да се използва за масло за валцуване на метали; Може да се използва като минерална флотационна добавка в минната промишленост. Текстилната промишленост може да играе омекотител, агент за кожа; Сапуните могат да се използват като почистващи препарати; Циментова конструкция, сламена целулоза, консервант за дърво, алуминиев олеат за мастило, дехидратация на суспензия от въглищна вода, восъчна хартия за култура и образование, карбонова хартия, масло за химикал, като емулгиращ пестицид дисперсант, химически тор против слепване, предотвратява изпаряването на почвената влага инхибитор.
